融合菜是一种将不同地域不同风格不同烹饪方法的菜肴元素进行结合的创新菜品形式它打破了传统菜系的界限，融合多种风味特色1地域融合可以是将中西方不同国家或国内不同地区的食材与烹饪方式融合，如中餐里加入西餐常用的奶酪黄油等2风格融合把家常风格与宫廷风格，或者快餐风格与精致餐饮风格结合，创造出独特的菜品风格3...