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厨师们为准备此宴，专门奔赴北京西安开封杭州南京等古都考察，搜集五朝时期知名菜谱，在五朝特色。

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深圳过去摆宴席叫“九大鬼”，去吃宴席，就叫“吃九大鬼”所谓“九大鬼”就是例盘菜九大碗白切鸡稣炸鳗鳝三杯鸭酸梅蒸鹅黄焖猪肉皮膘粉丝糖豆腐丸红烧鱼酿烧沙井蚝婚丧嫁娶红白之事，摆酒宴，就一定有这九大碗深圳民间还有一些传统的饮食，如各地的大盆菜虽是日常百姓饮食，却丰富多彩深圳。

农村办酒席的菜单大全 凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，红烧肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤 清蒸姜汁肘子，烧杂烩，咸烧白，粉蒸肉，红烧肉，蒸鸡蛋，鲜笋烩肉片，带丝酥肉汤，糯米饭，清蒸杂烩，扣。

潮州古属闽地，故潮州菜汇闽粤风味，以烹制海洋菜和甜食见长，口味清醇，其中汤菜最具特色东江菜又称客家菜，客家为南徒的中原汉人，聚居于东江山区，其菜乡土气息浓郁，以炒炸揭焗见长，俗称的客家菜常以梅州客家人所用菜谱，但除东部的梅州外，广东北部韶关清远南部深圳西部茂名等地均有。

同时谢师宴菜单的制定，要考虑到将菜谱与恩师学子联系起来，增加喜庆氛围金榜题名宴 金榜题名六朝拜mdashmdash精美六彩碟 锦绣前程百花艳mdashmdash家乡卤水拼 寒窗苦读十年书mdashmdash豆豉肉片炒苦瓜 独占鳌头喜气扬mdashmdash清蒸鲈鱼 秋天一鹄先生骨mdashmdash。

婚宴酒席可以说是一场婚礼的重点，每个人都想把自己的婚礼酒席办的隆重一些，因此这里新人就需要掌握些关于酒席点菜的知识那么 摆酒席菜谱 有哪些婚礼点菜有什么技巧，随我一起来看看吧！摆酒席菜谱 有哪些 摆酒席菜谱 一 1炒粉干寓意就是福运长绵2白暂鸡寓意就是共呜报春晓3白灼虾。